做酒加肉之法

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2012/6/12

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　　你们知道寒冬选择什么菜来吃比较好吗？下面教你做滋补养身美味啤酒烧牛肉本菜清香四溢，肉嫩可口，特别适合在寒冷的冬天食用。主料：牛肉，胡萝卜，洋葱。调料：食用油，酱油，生姜，大蒜啤酒，胡椒粉，番茄酱，精盐，白糖，味精。炖牛肉时，用啤酒代替水，牛肉会更加鲜嫩，这道菜也会变得更美味。

　　啤酒烧牛肉的具体做法如下：将胡萝卜洗净，切成滚刀块；洋葱洗净切块；姜洗净切片；蒜洗净拍松。牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫。往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入小材料，倒入砂锅，用小火炖即可得到香喷喷的啤酒烧牛肉了。www.bdfyy999.com

　　那么为什么要选择牛肉呢？牛肉含有丰富的蛋白质，酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气的功效。适用于中气下陷及面*目眩之人食用，从而可以补充体内所需。

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